崗位職責(zé)/職位描述

The Chef De Partie will report directly to the Junior Sous Chef and /or Sous Chef. Chef De Partie is responsible for assisting the Junior Sous Chef in running the assigned kitchen efficiently and effectively. Make sure the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times.

廚師主管直接向副廚師長和/或廚師長匯報(bào).廚房主管的工作職責(zé)是協(xié)助副廚師長高效運(yùn)營指定廚房檔口，必須時(shí)刻確保本檔口產(chǎn)品質(zhì)量，衛(wèi)生狀況及其他工作標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或超過酒店標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。




工作職責(zé)/職位描述:

1. 及時(shí)匯報(bào)并跟進(jìn)設(shè)備用具的維護(hù)狀況，及時(shí)報(bào)損及跟進(jìn)維護(hù)和維修。

2. 與其他廚師主管和部門主管及時(shí)溝通與聯(lián)系以保持檔口間工作協(xié)調(diào)一致。

3. 及時(shí)參加與本職位相關(guān)的培訓(xùn)。

4. 必須直接參與菜品的備料，加工和裝盤

5. 協(xié)助副廚師長或廚師長在其各自責(zé)檔口內(nèi)完成所有食物準(zhǔn)備工作及食物出品質(zhì)量控制。

6. 協(xié)助廚師長落實(shí)執(zhí)行菜單。

7. 根據(jù)上級(jí)要求及工作需要調(diào)整工作職責(zé)范圍。

8. 虛心接受改進(jìn)建議.





崗位要求：

1. 擁有經(jīng)認(rèn)可的烹飪學(xué)院及大專文憑以上。

2. 至少兩年以上五星級(jí)酒店或高級(jí)餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

3. 良好的烹飪知識(shí)及深厚的基礎(chǔ)。

4. 注重工作成效；擁有良好的人際關(guān)系處理技巧。

5. 具備主動(dòng)進(jìn)取的團(tuán)隊(duì)精神。

6. 有較強(qiáng)的有效溝通能力。